喝姜汤有可能会使血压升高，因为现代药理研究证实，正常人咀嚼生姜，可以在一定程度上升高血压。生姜能够促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛和镇吐作用。生姜的醇提取物，能够兴奋血管运动中枢、呼吸中枢和心脏。
生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并具有防止血吸虫卵孵化，以及杀灭血吸虫的作用。生姜主要的功效是解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒，临床上主要用来治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽及鱼蟹中毒。因为生姜可以助火伤阴，故热盛和阴虚内热者应该忌服。
生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并具有防止血吸虫卵孵化，以及杀灭血吸虫的作用。生姜主要的功效是解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒，临床上主要用来治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽及鱼蟹中毒。因为生姜可以助火伤阴，故热盛和阴虚内热者应该忌服。