什么是薏仁米

薏仁米俗称薏苡，也叫做苡米，是常用的中药。主产于湖南，河北，江苏，福建等省。以粒大，饱满，色白，完整者为佳。味甘淡，性微寒，有健脾利湿，清热排脓，补肺祛湿的作用。薏米具有良好的药用和食用价值。还有蛋白质脂肪，碳水化合物，矿物质及多种维生素等营养成分。薏仁的性质微寒，偏凉，因此，脾胃虚寒的患者不易长期服用。