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隔夜柠檬片泡水能喝吗

朱翠凤营养科主任医师
南方医科大学深圳医院三甲
柠檬本身是一种高营养价值水果,富含维生素C。用柠檬泡水喝可以开胃消食、淡化色斑、美白养颜等,是女士的高推荐饮品。然而,隔夜的柠檬泡水需要注意,柠檬的保鲜保存,因为柠檬具有高氧化性,其柠檬酸易和空气发生反应产生沉淀物。因此柠檬片的保存一定要注意适宜的温度,最好放在冰箱里,降低酶的活性,从而提高其保存时长。如果第二天从冰箱拿出没有沉淀物,没有发生变质,那么隔夜的柠檬片泡水依旧可以喝。
2023-07-26
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