水笋的营养价值

水笋也叫做茭白，从中医角度来讲，具有清热利湿、解毒除烦、通利两便的功效。不但可以缓解体内的热毒，而且可以促进体内废物的排出。从营养学的角度来讲，水笋中的蛋白质、脂肪、维生素b、维生素e、都非常丰富。除了促进新陈代谢正常进行的同时，还可以影响神经、美白皮肤，起到抗氧化的作用。能够清除体内的废物，增加骨骼对钙离子的吸收，还具有通经下乳的作用。