糖尿病能吃毛豆吗

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。糖尿病患者可以吃毛豆，但一定要适量，毛豆属于鲜豆类蔬菜。与其他蔬菜相比，它们的蛋白质含量平均为4%。胡萝卜素普遍较高，还有丰富的钾，钙，铁，锌，硒等，维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。而在限定内蔬菜中，毛豆的营养特点又是比较突出的，糖尿病合并肾病患者不可以吃毛豆。