菠菜苦是怎么回事

菠菜含有丰富的类胡萝卜素，维生素C，维生素K，多种矿物质和Q10辅酶等多种营养素，苦是因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，可以在吃之前将菠菜用水焯烫一下再食用。也可以炒的时候也可以放点醋，就不会发苦了。如果菠菜特别苦，有可能是由于草酸过度增高造成的，这时候尽量不要食用了，有可能会对身体造成不适的影响。