高血压能吃蛋黄吗

高血压患者能吃蛋黄，但要遵循适量的原则，任何营养物质摄入过多都会危害健康。蛋黄中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能调节和控制胆固醇，降低心血管事件发生，还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸及多种矿物质、维生素，能预防老年视网膜黄斑变性和白内障，还能预防口角炎、舌炎、脚气病。
另外，蛋黄中含有的优质蛋白容易被肠道吸收，能补充营养、增强体质。建议高血压患者隔一天吃一个蛋黄，既能满足身体需要，又不影响健康。