成人缺锌可以引起消化功能紊乱、食欲不振、恶心、呕吐、皮肤的炎症、伤口愈合缓慢、脱头发、精神神经症状。
铁缺乏可以对造血系统产生不利的影响，引起缺铁性的贫血，可以表现为乏力、容易疲倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、不想吃东西、面色苍白、心率加快。
如果组织铁缺乏，可以造成精神行为的异常，比如烦躁、容易发怒、注意力不集中、异食癖、体力耐力下降、容易感染。
缺铁也可以引起口腔炎、舌头发炎、舌乳头萎缩、口角皲裂、吞咽困难、毛发干枯脱落、皮肤干燥，甚至有明显的皱缩，指甲缺乏光泽，脆裂容易薄，重者指甲扁平甚至凹下，呈勺状甲。
铁缺乏可以对造血系统产生不利的影响，引起缺铁性的贫血，可以表现为乏力、容易疲倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、不想吃东西、面色苍白、心率加快。
如果组织铁缺乏，可以造成精神行为的异常，比如烦躁、容易发怒、注意力不集中、异食癖、体力耐力下降、容易感染。
缺铁也可以引起口腔炎、舌头发炎、舌乳头萎缩、口角皲裂、吞咽困难、毛发干枯脱落、皮肤干燥，甚至有明显的皱缩，指甲缺乏光泽，脆裂容易薄，重者指甲扁平甚至凹下，呈勺状甲。