中药用热水泡还是凉水

中药，一般情况下最好是用凉水进行浸泡。但是冬天如果需要缩短时间，需要马上煎药，这种情况下可以用一些温水进行浸泡，不要用热水。如果用太热的水，中药表面会形成一层保护膜，反而药物的有效成分更不容易析出，影响药物的疗效。凉水泡药，时间相对会比较长一些，但是它对药物的药性，没有太大的影响。所以煎药时最好还是用凉水浸泡。