餐后2小时血糖8.7mmol/L是否正常可能要具体分析，如果身体处于疾病、运动或者受了外伤，在这个情况下测定的8.7mmol/L可能属于应激性的高血糖。如果恢复了身体的正常状态，在进行餐后2小时血糖复查，可能就恢复到正常7.8mmol/L以下，那么这个结果8.7mmol/L可能仅仅是一个应激状态的血糖异常。如果说是身体状态基本稳定，测定餐后2小时血糖8.7mmol/L，没达到糖尿病诊断的标准11.1mmol/L以上，叫做糖耐量异常，属于糖尿病前期，需要进一步的明确是否是糖尿病，具体需要注意什么，医生会跟您明确。
另外，如果医院诊断为糖尿病，应该餐后2小时血糖控制在多少合适呢？可能不同的人有不同的标准，比如没有心脑血管疾病，而且年龄又比较年轻的患者，建议控制得严格，比如空腹血糖应该控制在6.1mmol/L以下，餐后2小时血糖应该在7.8mmol/L以下。如果是年龄比较大，或者预期寿命比较短，又合并心脑血管疾病，低血糖的风险很高，建议餐后2小时血糖最好能控制 在10mmol/L左右。因此，如果餐后2小时血糖在老年人、有心脑血管疾病的人，餐后2小时血糖8.7mmol/L就应该相对合适。
因此，餐后2小时血糖在8.7mmol/L是否正常，如果对于一个健康人应该定期的监测血糖，超过了7.8mmol/L以上就属于异常，是偏高的水平。
另外，如果医院诊断为糖尿病，应该餐后2小时血糖控制在多少合适呢？可能不同的人有不同的标准，比如没有心脑血管疾病，而且年龄又比较年轻的患者，建议控制得严格，比如空腹血糖应该控制在6.1mmol/L以下，餐后2小时血糖应该在7.8mmol/L以下。如果是年龄比较大，或者预期寿命比较短，又合并心脑血管疾病，低血糖的风险很高，建议餐后2小时血糖最好能控制 在10mmol/L左右。因此，如果餐后2小时血糖在老年人、有心脑血管疾病的人，餐后2小时血糖8.7mmol/L就应该相对合适。
因此，餐后2小时血糖在8.7mmol/L是否正常，如果对于一个健康人应该定期的监测血糖，超过了7.8mmol/L以上就属于异常，是偏高的水平。