地方性甲状腺肿患者主要是由于碘量缺乏或者过量而致病，因此生活中需要注意饮食调理，尤其是控碘有助于疾病治疗和恢复。该类患者以多食含碘的食物，忌吃致甲状腺肿物质、含有机氰化物的食物、油腻难消化、油炸、熏制、烧烤及高盐高脂肪食物。
（1）忌吃致甲状腺肿物质，如芥菜、萝卜、大豆、油菜、核桃等食物，含有少量致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺对碘的吸收利用，产生致甲状腺肿的作用。因此，患有地方性甲状腺肿患者应当忌吃这些蔬菜。
（2）忌食用含有机氰化物的食物，患者在食用含碘食物时，如卷心菜，因卷心菜含有有机氰化物，会抑制碘的吸收。
（3）忌食用油腻难消化、油炸、熏制、烧烤、高盐高脂肪食物，由于这些食物可能会影响碘的利用，故地方性甲状腺肿患者应忌食用。
（4）宜吃食含碘的食物：如海鱼水产品，贝类海鲜，多吃海带、紫菜、海藻、海苔等补充碘，适宜地方性甲状腺肿患者食用。
（5）宜多食蛋白质含量高食物：如肉类、蛋、牛奶等，可以增加蛋白质的量，增强患者抵抗力。
（1）忌吃致甲状腺肿物质，如芥菜、萝卜、大豆、油菜、核桃等食物，含有少量致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺对碘的吸收利用，产生致甲状腺肿的作用。因此，患有地方性甲状腺肿患者应当忌吃这些蔬菜。
（2）忌食用含有机氰化物的食物，患者在食用含碘食物时，如卷心菜，因卷心菜含有有机氰化物，会抑制碘的吸收。
（3）忌食用油腻难消化、油炸、熏制、烧烤、高盐高脂肪食物，由于这些食物可能会影响碘的利用，故地方性甲状腺肿患者应忌食用。
（4）宜吃食含碘的食物：如海鱼水产品，贝类海鲜，多吃海带、紫菜、海藻、海苔等补充碘，适宜地方性甲状腺肿患者食用。
（5）宜多食蛋白质含量高食物：如肉类、蛋、牛奶等，可以增加蛋白质的量，增强患者抵抗力。