人体最大的消化腺是哪个器官

人体最大的消化腺是胰腺，胰腺具有外分泌和内分泌两种功能。胰腺的外分泌液为胰液，是一种透明等渗液体，每日分泌约750-1500mL，pH值为7.4-8.4，其主要成分为腺泡细胞分泌的各种消化酶以及有导管细胞分泌的水和碳酸氢盐，胰消化酶主要包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰磷脂酶、胶原酶、羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等。
生理状态下腺泡细胞合成的部分消化酶是以酶原的形式存储在细胞内，这些酶有胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、弹性蛋白酶等。当受到调控而释放到十二指肠腔内，可被肠激酶激活，激活的消化酶在蛋白消化中起到重要作用。