贲门癌手术全胃切除以后，对人体有一定的影响。首先，由于患者手术做了胃切除，胃的容积减少，食物中营养的储存和吸收会受到影响。所以患者每天膳食中要注意适当地增加维生素，比如动物内脏、胡萝卜，并且在患者饮食时候，要采取少吃多餐，定期卧床休息，不要吃高糖饮食。
患者手术后最常见的并发症是缺铁性贫血、维生素缺乏和软骨化，所以手术后始终注意补钙和维生素含量的补充，这样可以减少贲门癌手术全胃切除后患者出现的相应并发症。患者要多吃豆制品、燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜等种子类食物，这些食物中含有丰富的营养物质，对于全胃切除术后的恢复有很好的效果，平时避免吃刺激性强、不易消化的食物。患者手术后注意的事项有很多，最主要是要依据医生的指导下，避免术后不利于恢复的事情，要做到少食多餐，每次量不能太多，也不能吃太油腻的食物。
患者手术后最常见的并发症是缺铁性贫血、维生素缺乏和软骨化，所以手术后始终注意补钙和维生素含量的补充，这样可以减少贲门癌手术全胃切除后患者出现的相应并发症。患者要多吃豆制品、燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜等种子类食物，这些食物中含有丰富的营养物质，对于全胃切除术后的恢复有很好的效果，平时避免吃刺激性强、不易消化的食物。患者手术后注意的事项有很多，最主要是要依据医生的指导下，避免术后不利于恢复的事情，要做到少食多餐，每次量不能太多，也不能吃太油腻的食物。