糖尿病人能吃胡萝卜吗

胡萝卜含糖量在4%，升糖指数为71%，胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素、植物纤维，尤其是维生素A的含量较高，还含有槲皮素、山柰酚。胡萝卜所含成分有降糖、降脂作用，对糖尿病患者有益。糖尿病患者可以吃胡萝卜，每次食用量应在100g以内。对于糖尿病患者，可选择低糖含量的蔬菜进食，如大小白菜、菠菜、韭菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子、冬瓜、芹菜等，可以稳定血糖，保障糖尿病患者的营养。