西红柿里面含有什么维生素

西红柿里含有丰富的B族维生素、维生素C、胡萝卜素、维生素P、维生素E等等。西红柿里的维生素C和维生素E都有很强的抗肿瘤能力，具有防癌的作用，西红柿能够清除自由基，保持皮肤的弹性，有抗衰老的作用，西红柿又能够增强血管的柔韧性，降低胆固醇的含量，对高脂血症、高血压以及冠心病患者有益，西红柿多汁，而且利尿，但餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会出现烧心。