糖尿病人可以吃凉皮吗

凉皮一般是用面粉制作而成，糖尿病人在血糖控制稳定前提下，可以少量吃一些，吃的时候少放些辛辣刺激性调料，油、盐要少放些，糖尿病的饮食要严格控制，脂肪含量高、淀粉含量高，油腻、辛辣刺激性食物尽量少吃或不吃，可以在饮食中增加粗粮，增加新鲜蔬菜摄入，粗粮可以增加饱腹感，也可以延缓餐后血糖高峰的出现，蔬菜可增加维生素及膳食纤维。