乳糖酶副作用

乳糖酶是用来水解乳糖的。乳糖在乳糖酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖。半乳糖和葡萄糖都是单糖，非常容易吸收。乳糖酶的来源也非常的多。大概上分为两大类。一类是人们自身的肠道中所拥有的。有的人天生缺乏，或者是天生减少，在吃奶制品的时候由于不能把奶制品中的乳糖充分分解为容易消化的葡萄糖和半乳糖，就容易出现腹泻消化不良的症状。一类是人工生产出来的，由于不同的工艺，生产出来的乳糖酶在理化性质上略有差异。人工生产出来的乳糖酶主要用于乳制品的加工。使加工出来的乳制品甜度更大，口感更好，更容易吸收。加工出来的乳糖酶也不含有添加剂。所以理论上讲乳糖酶没有什么副作用。