儿童可以吃维生素B2片,维生素B2存在于奶类、肉、蛋、豆类、谷类、根茎与绿叶蔬菜中,儿童每日需求量为0.4-1.8mg,运动量增加,能量消耗多时,需求量也随之加大,如果摄入动物性蛋白质与新鲜绿叶蔬菜不足,可以导致维生素B2营养不足。
维生素B2对光敏感,在紫外线照射下可迅速导致不可逆的分解、破坏,所以瓶装牛奶等食品避光可保存维生素B2的生物活性。维生素B2在碱性环境中容易破坏,如烹调时为保持蔬菜的绿色添加碳酸氢钠可破坏维生素B2的生物活性。如果上述原因导致维生素B2缺乏,可以口服维生素B2制剂,一般坚持服用至症状完全消失后停药。
维生素B2对光敏感,在紫外线照射下可迅速导致不可逆的分解、破坏,所以瓶装牛奶等食品避光可保存维生素B2的生物活性。维生素B2在碱性环境中容易破坏,如烹调时为保持蔬菜的绿色添加碳酸氢钠可破坏维生素B2的生物活性。如果上述原因导致维生素B2缺乏,可以口服维生素B2制剂,一般坚持服用至症状完全消失后停药。