土豆配鸡蛋会中毒吗

土豆配鸡蛋一般不会中毒，没有什么科学的依据。土豆配鸡蛋吃，让人体能够同时吸收蛋白质和矿物质，达到营养平衡的目的，起到营养互补的作用。食材没有变质的情况下，一般不会中毒，比如土豆没有发芽变绿，鸡蛋没有过期变臭等。如果吃了不熟的土豆，是会引起急性中毒的，一次吃的量不要太多，吃多了容易消化不良。在吃完土豆鸡蛋后，不要喝绿茶，容易造成便秘及增加有毒物质。