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轻微土豆中毒能自愈吗

余剑波急诊科副主任医师
北京大学人民医院三甲全国第21
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轻微土豆中毒完全可以自愈,土豆中毒是因为土豆发芽中或发芽周围的组织中含有龙葵碱的毒素。
一般成熟的土豆龙葵碱含量很少,不会引起中毒,但是皮肉青紫、发绿、不成熟或者发芽的土豆中,尤其是发芽的部位毒素含量最高,吃了容易发作中毒。
土豆中毒的症状表现为舌头麻痹、胃部烧灼感以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,即使是消除了长芽的部位也可能会发生食物中毒。
轻微土豆中毒时要及时进行催吐、洗胃,以促进龙葵碱排出体外。急性中毒时期可用筷子或者勺子刺激咽喉部来催吐,同时可用食醋水进行洗胃,反复清除毒素,这样症状可逐渐缓解。
对轻度中毒的患者这些中毒症状能够可以自愈,如果是重度中毒要及时到医院就诊,以了解有没有其它脏器的损伤。
2020-03-31浏览
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