麦芽的功效与作用及禁忌

麦芽具有以下功效：第一种，麦芽中含有大量的淀粉酶，可以促进体内糖分的消化，能够起到助消化的作用。第二种，麦芽中含有一定量的大麦碱，可以起到抗真菌功效，能够增强机体免疫。需要注意的是，麦芽不能一次性吃太多，吃太多可能会引发上火、积食现象，另外对于低血糖人来说，也不可以选择。