十字花科蔬菜里主要是指甘蓝、卷心菜、油菜、芥菜、萝卜等，这些蔬菜里一般会含有硫氢酸，会减少甲状腺对碘的摄取，影响甲状腺患者的治疗。但是一般食用蔬菜是少量的，能够达到对碘抑制的量是很大的，所以蔬菜对于甲状腺患者的治疗抑制不大。
甲状腺激素的合成：
一、是有碘；
二、是在甲状腺内经过碘化酪氨酸，合成甲状腺激素。
如果是甲亢的患者，一般不建议患者食用含碘丰富的食物，主要是海产品，海鱼、海虾、海带等，这些食物中含碘多，制造甲状腺激素的原料就多；而蔬菜中含的量少，它们对甲状腺的抑碘功能没有多大影响，所以一般不会让患者对蔬菜的食用有任何影响。
甲状腺激素的合成：
一、是有碘；
二、是在甲状腺内经过碘化酪氨酸，合成甲状腺激素。
如果是甲亢的患者，一般不建议患者食用含碘丰富的食物，主要是海产品，海鱼、海虾、海带等，这些食物中含碘多，制造甲状腺激素的原料就多；而蔬菜中含的量少，它们对甲状腺的抑碘功能没有多大影响，所以一般不会让患者对蔬菜的食用有任何影响。