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隔夜豆浆能喝吗

常颖临床营养科主管营养师
郑州人民医院三甲
隔夜豆浆不建议饮用。豆浆是一种营养物质非常丰富的食物,含有丰富的优质蛋白、钙质和大豆异黄酮等,推荐日常搭配早餐饮用。但营养物质丰富的食物,同样也非常受到细菌的青睐,因此豆浆在制作煮沸之后,尽量应该在2-4小时之内饮用完。如果是常温放置的隔夜豆浆,细菌繁殖会非常旺盛,是一定不能再喝的。如果豆浆制作煮沸之后,密封保存到冰箱里,不超过12小时,还想再喝是可以尝试重新煮沸饮用的,不过一旦入口有发酸发苦或不同于豆浆的其他味道,就一定要弃之不喝。
2023-04-01
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