土豆的药用功效和作用

土豆，性平，味甘、入胃经、大肠经。具有和胃健脾、补中益气、止痛、通便等的功效。含有丰富的纤维素，有利于胃肠道的消化，可以防止胃肠疾病的发生，起到保护消化系统的功效；含有丰富的膳食纤维，可以有效排除体内毒素，起到润肠通便，预防便秘及肠道疾病的作用；含有丰富的维生素B1，可以增强体内的新陈代谢，提高机体免疫力；含有丰富的钾元素，可以调节体内酸碱平衡，起到降血压的作用，预防动脉粥样硬化的发生。