鸭下巴的营养价值与功效

鸭下巴主要指的是鸭子的下颚。从中医学的角度来讲，这种鸭下巴性寒、味甘，可以清热利湿、凉血解毒，对于上火现象有改善作用。而从营养学的角度来讲，鸭下巴中含有一定的蛋白质、脂肪。除此之外钙离子、铁离子、烟酸等矿物质都比较丰富，含有丰富的维生素b族，不但可以改善缺钙的现象，还可以预防缺铁性贫血，能够营养神经、改善失眠多梦等症状，可以加速身体内水分的排除，可以预防水肿。