维生素B1的作用

维生素B1参与抗糖代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸的代谢，缺乏时可以造成丙酮酸、乳酸的堆积，从而影响人体的能量代谢，出现心血管和神经系统的表现，患者可表现为心慌、气短、胸闷、心脏肥大和感觉运动性周围神经病。
维生素B1主要用于脚气病的防治和周围神经病的辅助治疗。维生素B1可存在于天然的食物，如酵母、瘦猪肉、杨梅、花生、米糠等。