维生素A、维生素D均属于脂溶性维生素，维生素A有促进生长发育、维持上皮组织黏膜正常分泌等生理功能。当维生素A缺乏时，会导致视力下降、暗适应能力减退，而形成夜盲症。生长发育会出现迟缓，上皮细胞出现干燥、脱屑、角化，泪腺分泌减少，从而引起干眼病，严重者会出现角膜软化、穿孔，而导致失明。还有呼吸道上皮细胞角化，使抵抗力降低，易患呼吸道感染。
当维生素D缺乏时，会影响骨骼的代谢、生长和发育。成年人维生素D缺乏时，会引起骨质软化和骨质疏松症。小儿维生素D缺乏时，会导致钙磷代谢紊乱，小儿会出现夜啼、生长发育迟缓、骨骼发育异常，小儿骨骼会出现串珠肋、鸡胸、手足镯症等，严重时会出现X形腿、O形腿等改变。
当维生素D缺乏时，会影响骨骼的代谢、生长和发育。成年人维生素D缺乏时，会引起骨质软化和骨质疏松症。小儿维生素D缺乏时，会导致钙磷代谢紊乱，小儿会出现夜啼、生长发育迟缓、骨骼发育异常，小儿骨骼会出现串珠肋、鸡胸、手足镯症等，严重时会出现X形腿、O形腿等改变。