糖尿病患者可食用蔬菜、水果如下：
首先，糖尿病患者蔬菜方面可以选择低糖量的蔬菜，比如苦瓜、胡萝卜、青瓜、青菜等，不仅不会导致血糖上升，所含有的纤维素、类胡萝卜素及维生素，还可以有效抑制体内脂肪与血糖的增生。
其次，糖尿病患者在水果方面可以选择低糖分、低热量的水果，比如苹果、猕猴桃、无花果等。
以上水果中所含的维生素、纤维素、微量元素及果酸，不仅可以均衡人体内的血糖，还可以帮助人体新陈代谢速度的加快，帮助人体消耗多余的血糖，对于糖尿病患者有积极的作用。
由此可知，糖尿病能进食的蔬菜、水果较多，可根据自身的选择决定。
首先，糖尿病患者蔬菜方面可以选择低糖量的蔬菜，比如苦瓜、胡萝卜、青瓜、青菜等，不仅不会导致血糖上升，所含有的纤维素、类胡萝卜素及维生素，还可以有效抑制体内脂肪与血糖的增生。
其次，糖尿病患者在水果方面可以选择低糖分、低热量的水果，比如苹果、猕猴桃、无花果等。
以上水果中所含的维生素、纤维素、微量元素及果酸，不仅可以均衡人体内的血糖，还可以帮助人体新陈代谢速度的加快，帮助人体消耗多余的血糖，对于糖尿病患者有积极的作用。
由此可知，糖尿病能进食的蔬菜、水果较多，可根据自身的选择决定。