毛芋糖尿病人能吃吗

芋头属于根茎类的蔬菜，营养特点是蛋白质含量大概有1%~2%，有少量的脂肪，主要的营养成分是含碳水化合物，还有膳食纤维，但是膳食纤维比绿叶菜要低。另外毛芋头含有微量元素，硒的含量是非常高的。毛芋头因为碳水化合物含量比较高，所以说在一定程度上能够替代谷物类的食品，用来增加糖尿病患者的饱腹感。从食品食物的交换份来讲，25克的谷物类能产生90大卡热量，而芋头是100克重量才产生90大卡热量，属于一种低生糖指数的食物。糖尿病患者可以吃，但是也不要超量。