炒芥子是一味中药，又叫白芥子，是植物白芥的干燥种子。把这些种子收进来以后，炒至深黄色就可以，这个药名叫炒芥子。炒芥子性味是辛温的，主入人体的肺经和胃经，它的作用主要是行肺气、去痰湿，并且还有宽中、消痞的作用。临床作用：
第一、针对肺内的寒痰，比如说肺气不足，不能宣发肃降，所以水液积聚在肺里，称为寒痰，患者往往有胸闷、气短、怕冷、咳吐痰液颜色是白色的，这个时候就可以用白芥子来治疗。
第二、可以宽中理气，就是针对胃气不畅的患者，也会出现痰浊内盛的表现。因为炒芥子它的味道是辛辣的，有走窜的作用，所以有很好的开痰的效果。对于胃中痞满、不欲饮食的患者，经常会跟莱菔子，也就是萝卜籽一起来使用，具有宽中理气的作用。对于痰浊积聚中焦导致的消化不良、痞满等症状都有很好的临床效果。
第一、针对肺内的寒痰，比如说肺气不足，不能宣发肃降，所以水液积聚在肺里，称为寒痰，患者往往有胸闷、气短、怕冷、咳吐痰液颜色是白色的，这个时候就可以用白芥子来治疗。
第二、可以宽中理气，就是针对胃气不畅的患者，也会出现痰浊内盛的表现。因为炒芥子它的味道是辛辣的，有走窜的作用，所以有很好的开痰的效果。对于胃中痞满、不欲饮食的患者，经常会跟莱菔子，也就是萝卜籽一起来使用，具有宽中理气的作用。对于痰浊积聚中焦导致的消化不良、痞满等症状都有很好的临床效果。