高血压患者能吃西红柿，西红柿又名番茄，是一种日常蔬菜，含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C，尤其是维生素B的含量居蔬菜之首。此外，还含有番茄素、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质，对身体健康十分有益，具有润肠通便、延缓衰老、解毒生津、降脂、降压、预防眼疾和抗血栓的作用，最适于高血压、心脏病、肾脏病患者。
西红柿性寒凉，体质虚寒的高血压患者不宜多吃，同时要注意西红柿不能空腹食用，以免刺激胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀。也不宜与黄瓜、蟹、虾一起食用，会破坏西红柿的营养价值，出现不良反应，也不能与肝素、双香豆素等抗凝药物一起食用，容易造成凝血时间延长，出现肌肉出血。另外，不能吃未成熟的西红柿，其中含有龙葵碱，吃了会中毒，出现头晕、呕吐等症状，甚至危及生命。烹饪时应避免长时间加热，使其失去原有的营养价值。
西红柿性寒凉，体质虚寒的高血压患者不宜多吃，同时要注意西红柿不能空腹食用，以免刺激胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀。也不宜与黄瓜、蟹、虾一起食用，会破坏西红柿的营养价值，出现不良反应，也不能与肝素、双香豆素等抗凝药物一起食用，容易造成凝血时间延长，出现肌肉出血。另外，不能吃未成熟的西红柿，其中含有龙葵碱，吃了会中毒，出现头晕、呕吐等症状，甚至危及生命。烹饪时应避免长时间加热，使其失去原有的营养价值。