大便特别臭是由于摄入蛋白质过多、消化不良、大便干燥或者肠道疾病引起，具体如下：
第一、摄入蛋白质过多，如果摄入过多的鱼、蛋、奶等高蛋白食物，人体不能完全消化、吸收，部分蛋白质被肠道菌群分解、利用，过程中会产生氨类、吲哚、硫化物等臭味的物质，所以大便会特别臭。
第二、消化不良，肠胃的消化功能降低，吃入的食物不能及时消化、吸收，在体内大量积滞、过度发酵就会产生臭味。
第三、大便干燥，大便水分含量少，在肠道内存留过长的时间容易产生臭味，所以便秘的患者大便通常带有臭味。
第四、肠道疾病，常见的有细菌性肠炎、克罗恩病和溃疡性结肠炎。
第一、摄入蛋白质过多，如果摄入过多的鱼、蛋、奶等高蛋白食物，人体不能完全消化、吸收，部分蛋白质被肠道菌群分解、利用，过程中会产生氨类、吲哚、硫化物等臭味的物质，所以大便会特别臭。
第二、消化不良，肠胃的消化功能降低，吃入的食物不能及时消化、吸收，在体内大量积滞、过度发酵就会产生臭味。
第三、大便干燥，大便水分含量少，在肠道内存留过长的时间容易产生臭味，所以便秘的患者大便通常带有臭味。
第四、肠道疾病，常见的有细菌性肠炎、克罗恩病和溃疡性结肠炎。