苦荞降血糖吗

苦荞本身是不能降糖的，但是它有助于糖尿病患者血糖的平稳控制。苦荞属于碳水化合物，是一种粗粮，含有较多的粗纤维及维生素、微量元素以及淀粉和蛋白质，由于其含有一定量的淀粉，大量进食后血糖也是会升高的，但是相对于其他的精制的碳水化合物来说，它对血糖的影响小得多，特别是餐后血糖升幅小。由于其含有较多的粗纤维和微量元素，因此对糖尿病患者非常有利。