猪肝作用与功效

猪肝的作用与功效有以下三个：第一，预防贫血。猪肝中铁元素丰富，且易于人体吸收，对缺铁性贫血有很好的预防作用。第二，增强视力。猪肝中含有丰富的维生素A，维生素A可以提高视网膜的视觉功能，防止眼睛疲劳，干涩，对夜盲症也有很好的预防效果。第三，营养神经系统。猪肝中的维生素B12，可以滋养神经系统，改善睡眠质量，提高老年人人群的认知能力。