葛粉的功效与作用及食用方法

葛粉是葛根植物野葛的根打成的粉，其味甘凉可口，常做煲汤之用，也可以用温开水调服。主要成分是淀粉，还含有胡萝卜苷，氨基酸，香豆素类等。食用葛根粉可以提高肝细胞的再生能力，恢复正常的肝脏机能，促进胆汁分泌，有防止脂肪在肝脏堆积的作用。食用葛根粉还能防治冠心病，心绞痛，心肌梗塞等心血管疾病，还可以强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，还有一定的解酒作用。