胃肠炎患者由于消化道症状明显,常有恶心、呕吐、腹泻等临床表现,故其饮食原则为保证机体所需的热量、水分和电解质的摄入,根据病情的轻重,主要分析如下:
1、病情较轻者:可进食低渣、半流质饮食,食物要求细软、易消化,如白米粥。
2、急性期病情较重者:可进食流质饮食,如米汤、面汤、豆浆等,腹泻停止后可恢复普通饮食。
此外,应注意避免食盐的过量摄入,避免摄入粗糙、浓烈、辛辣的食物,避免霉变、腌制、熏制以及富含亚硝酸盐、硝酸盐的食物的摄入,以清淡及富含水分为宜,忌刺激性食物及海鲜、生冷等食物。另外,患者应加强休息,规律饮食。
1、病情较轻者:可进食低渣、半流质饮食,食物要求细软、易消化,如白米粥。
2、急性期病情较重者:可进食流质饮食,如米汤、面汤、豆浆等,腹泻停止后可恢复普通饮食。
此外,应注意避免食盐的过量摄入,避免摄入粗糙、浓烈、辛辣的食物,避免霉变、腌制、熏制以及富含亚硝酸盐、硝酸盐的食物的摄入,以清淡及富含水分为宜,忌刺激性食物及海鲜、生冷等食物。另外,患者应加强休息,规律饮食。

