吃什么补肝养肝最有效

肝脏是机体重要的解毒器官，中医来说肝脏具有藏血的功能，补肝养肝的食物包括以下几种:1、菠菜。菠菜中含有大量的维生素和无机盐，是补肝养血最好的食物，煮于粥中营养最佳。2、红枣。红枣有补气补血的功效，可以泡水喝也可以直接食用。3、虾。虾中含有大量的维生素A，且含有少量的脂肪，能减轻肝脏的消化代谢负担，又为机体补充了大量的营养物质。4、胡萝卜。胡萝卜中有大量的维生素，同时也可以促进肝脏排泄毒素。