胆结石能吃鸡蛋吗

胆囊结石患者的饮食需要清淡，最好不要食用高脂肪、高胆固醇食物，例如鸡蛋。然而，鸡蛋的营养价值极高，一点不食用也很可惜。鸡蛋的胆固醇含量较高，主要位于鸡蛋黄，事实上，胆囊结石患者也需要摄入蛋白质，所以可以食用鸡蛋白，鸡蛋黄最好不要吃。另外，胆囊结石患者如果想吃鸡蛋时，一定不能吃油煎鸡蛋，最好食用蛋清制作的蛋花汤，水煮蛋清，制作时尽量不要放油；也可以将鸡蛋清混入面粉中制作各种糕点食用。