导致胃出血的原因不同，治疗也是不同的，胃出血的急性期一般不能进食、喝水。消化性溃疡所导致的胃出血，如胃溃疡、十二指肠球部溃疡都可能导致黑便，严重的可以呕出咖啡样物、呕血，当出血停止以后可以以碳水化合物为主，建议少食多餐，可以喝点粥、烂面条等，在这基础上逐渐增加饮食种类。这段时间忌油腻食物以及高蛋白、高糖类的食物，因为这些食物会刺激胃酸的分泌，从而加重溃疡。
食管胃底静脉曲张破裂而导致的胃出血会有比较剧烈的呕血，是肝硬化的并发症，当出血停止以后应该以清淡的食物为主，并且一定要避免食用辛辣、刺激、稍微硬，对食管静脉曲张可能造成损害的食物，以软食并且容易消化的食物为主。胃出血还可能是贲门撕裂所引起，如大量饮酒以后导致呕吐，呕吐剧烈引起贲门撕裂，这种情况恢复比较快，一旦恢复以后正常饮食就行。
食管胃底静脉曲张破裂而导致的胃出血会有比较剧烈的呕血，是肝硬化的并发症，当出血停止以后应该以清淡的食物为主，并且一定要避免食用辛辣、刺激、稍微硬，对食管静脉曲张可能造成损害的食物，以软食并且容易消化的食物为主。胃出血还可能是贲门撕裂所引起，如大量饮酒以后导致呕吐，呕吐剧烈引起贲门撕裂，这种情况恢复比较快，一旦恢复以后正常饮食就行。