高温能够杀死甲肝病毒,甲肝病毒是甲型病毒性肝炎的病原体,是一种RNA病毒。甲肝病毒对外界抵抗力相对较强,能够耐酸碱,在室温下可生存一周左右,在25℃干燥的粪便中能够生存30天,在贝壳类动物、污水、淡水、海水和泥土中能生存数月以上。甲肝病毒对热相对敏感,60℃持续加热30分钟,80℃持续加热5分钟或100℃持续加热1分钟,就能使之完全灭活。对低温有明显抵抗力,在零下20℃到零下70℃数年后仍有感染力,在甘油内零下80℃可长期保存。甲肝病毒对有机溶剂较为耐受,4℃时在20%乙醚中放置24小时仍有传染性,不过对紫外线、含氯消毒剂和甲醛等比较敏感,可以用之灭活。

