吃绿豆并不能降低血糖，糖尿病患者可以适量吃绿豆，绿豆属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维，当然也有一定的淀粉，也就是糖。如果吃得过多可能对血糖有一点影响，如果糖尿病患者能够控制好血糖相对稳定，适量吃绿豆对血糖的影响非常有限，而且绿豆这种全谷类的食物含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以延缓进食后糖的吸收，避免出现糖波动比较大，有利于血糖的控制。
除了绿豆是全谷类的豆类食品，其它的红小豆以及大豆，都可以适当选用。全谷类的食物还包括小米、玉米，还有大麦、燕麦。另外，根茎类的全谷类的食物，像红薯、紫薯、土豆、马铃薯、山药都可以，但是要注意适量。全谷类的食物共同的特点就是增加饱腹感，减轻饥饿感，含有的热量相对于细粮比较少。
在糖尿病饮食控制上食物种类药多样化，这样既营养均衡，也可以有利于生活质量。粗细应该搭配，除了全谷类食物像绿豆，像细粮、精米、精面也应该吃，因为细粮 更好的吸收，也同样有益于营养。绿豆本身并不能降低血糖，但是糖尿病患者可以适量吃绿豆。
除了绿豆是全谷类的豆类食品，其它的红小豆以及大豆，都可以适当选用。全谷类的食物还包括小米、玉米，还有大麦、燕麦。另外，根茎类的全谷类的食物，像红薯、紫薯、土豆、马铃薯、山药都可以，但是要注意适量。全谷类的食物共同的特点就是增加饱腹感，减轻饥饿感，含有的热量相对于细粮比较少。
在糖尿病饮食控制上食物种类药多样化，这样既营养均衡，也可以有利于生活质量。粗细应该搭配，除了全谷类食物像绿豆，像细粮、精米、精面也应该吃，因为细粮 更好的吸收，也同样有益于营养。绿豆本身并不能降低血糖，但是糖尿病患者可以适量吃绿豆。