苹果的好处在于它富含维生素C、矿物质,比如钾、镁,还有丰富的膳食纤维。在维生素C方面,因为苹果一般是直接拿来吃,不像蔬菜一样有加工损失维生素的过程,所以苹果的维生素可以百分之百的摄入。在膳食纤维方面,可以预防一些慢性病,比如消化道肿瘤的发生、心血管病的发生,这都是非常常见的一些慢性病,在这方面它的预防作用是很有优势的。另外还可以控制体重的增长,苹果有一个特点,就是它含有一些有机酸,吃起来酸酸的,例如苹果酸是其中的一种成分,它可以刺激人体消化腺的分泌,对于食欲欠佳的人能够促进食欲,对于消化不良的人可以促进消化,而且对摄入维生素C的稳定有很好的保护作用,所以是非常有优势的水果。