豆腐蛋白质含量

豆腐中的蛋白质含量非常高，每100克豆腐中含有15克的蛋白质，摄入体内之后可以有效的为人体补充丰富的能量、可以加速脂肪分解。除此之外豆腐中的氨基酸、纤维素、碳水化合物和水分的含量也比较丰富，不但可以促进肠道蠕动，而且可以为新陈代谢提供丰富的能量。但是需要注意豆腐中的嘌呤含量比较高，有痛风的患者不建议食用，而且其中的植物蛋白容易引发过敏现象，有过敏体质的人群慎用。