胆固醇高能吃什么食物

　　胆固醇是体内血脂的其中一项指标，高胆固醇和人体心脑血管疾病的发病密切相关，是心脑血管发病非常高危、独立的因素。胆固醇主要是人体摄入以及体内自身合成，如果患者胆固醇过高，平时饮食一定要注意多吃新鲜的蔬菜和水果。　　菠菜、木耳、山药、青菜要多吃，含胆固醇过高的食物要尽量减少摄入，比如动物内脏（鸡肝、猪肝）、蛋黄、猪脑、奶油要尽量减少摄入。另外可以吃鱼肉，因为鱼肉中含有大量的高级不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定好处。