小麦胚芽减肥吗

小麦胚芽不属于减肥食品。小麦胚芽中的蛋白质和脂肪含量都高于面粉，其中的蛋白质通常不为人体提供能量，属于减肥食品。胚芽中的植物油虽然不饱和脂肪酸比较高，增肥作用没有植物油强，不过相对于其他食品，合成人体脂肪的作用则比较强，不宜作为减肥时的主食食用。减肥期间，可以吃全麦面代替普通面粉，全麦面中有麸皮成分，提供的能量比较少。