生吃菠菜的好处和坏处

菠菜中含有草酸，但草酸不能被人体吸收利用，所以常吃生的菠菜会引起缺钙，影响幼儿的生长发育，而且它所含的铁很难被小肠所吸收，不能预防缺铁性贫血。菠菜可以补血止血，通肠导便，促进肠道的蠕动，利于排便；它还可以促进人体的新陈代谢，增进身体健康，延缓衰老；还有清洁毛孔的作用，减少皱纹和色素斑，保持皮肤的光洁。