茄子半生半熟吃了会中毒吗

茄子半生半熟吃了以后，有可能会引起中毒，也不是所有人吃了茄子都会引起中毒，因为茄子中有一种碱性物质，这类碱性物质会对人体消化道产生一定刺激作用，因此服用了半生半熟的茄子以后，可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化道症状，如果出现这样的症状，需要及时去医院进行治疗，去医院以后使用保护胃黏膜的药物，例如奥美拉唑、兰索拉唑，同时也可以服用一些促进胃动力的药物，例如莫沙必利。如果出现了腹泻的症状，还要使用抗生素进行抗感染，同时补充水分电解质，防止患者出现脱水的症状。
因此，平时做茄子的时候，一定要通过高温烹饪，使茄子完全熟透了再吃。当出现茄子半生不熟的时候，最好是不要食用，因为可能会出现中毒现象。