老年人贫血吃什么补血最快最有效

老年人由于全身器官功能的减退，尤其是消化系统功能减退以及骨髓造血功能的减退，容易造成造血原料的缺乏，出现各种营养性贫血，最常见的有巨幼红细胞性贫血和缺铁性贫血。
巨幼红细胞性贫血的老年人可以多吃新鲜的水果和蔬菜，同时在烹饪蔬菜的时候时间不能太长，温度也不能太高，以免破坏其中的叶酸；还可以多吃优质的蛋白质，如新鲜的牛奶、鱼类、豆类等制品。如果是缺铁性贫血的老年人，可以多吃猪血、猪肝、紫菜、黑木耳、香菇等等；还可以用大枣、枸杞、花生等熬粥，对老年人贫血也有很好的辅助作用。