香菇是不是发物

香菇本身属于一种菌类，营养价值比较丰富。香菇确实属于发物，吃多之后有可能会导致过敏性症状加重，也有可能会引发各种变态反应性疾病，所以一般建议有过敏性疾病或者是全身瘙痒的人群不吃或者是慎吃。香菇中还含有大量的嘌呤类物质，吃多之后可能会升高尿酸。而正常人群少量的吃一些香菇，可以有效的吸收其中丰富的植物蛋白，促进新陈代谢。