吃半生不熟的土豆会中毒吗

吃少许半生不熟的土豆是不会引起中毒的。除非进食的是未成熟或发芽土豆的块根，因为这种土豆含有有毒物质叫龙葵碱及毒茄碱和胰、糜蛋白酶等，其中的龙葵碱毒性最强，具有腐蚀性和溶血性，如食用后会出现中毒。如果进食的土豆正常，即使食用时没熟透也是不会中毒的，除非吃的量特别大，就会出现一些如腹胀、打嗝等这类消化不良的症状。